Mexidão Brésilien
El mexidão es un plato brasileño popular y sabroso que combina arroz blanco, torresmo de cerdo crujiente, carne de res cocida, huevos y salchichas.
🛒 Ingredientes
4 pers.
- 2 tazas Arroz blanco
- 200 g Torresmo de cerdo (lard crujiente)
- 300 g Carne de res cocida
- 4 piezas Huevos
- 6 piezas Pequeñas salchichas
- 3 cucharadas soperas Perejil fresco picado
- 1 cucharadita Café Herbas aromáticas
- 150 g Repollo (couve) - opcional
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Preparación
- 1
Cocinar el arroz blanco según las instrucciones estándar y reservar.
- 2
Cocinar la carne de res y las salchichas hasta que estén bien cocidas.
- 3
Freír el torresmo hasta obtener una textura crujiente.
- 4
Cocinar los huevos (revueltos o fritos según la preferencia).
- 5
Si se desea, blanquear ligeramente el repollo.
- 6
Mezclar todos los ingredientes en un gran plato: arroz, torresmo, carne, salchichas, huevos y repollo.
- 7
Aderezar generosamente con perejil y herbas aromáticas.
- 8
Mezclar bien y servir caliente.
💡 Consejo de la chef
Para más sabor, no duden en agregar repollo que hace que el plato sea aún más delicioso. Pueden preparar los componentes con anticipación y ensamblarlos al momento de servir.
