Mousse de Maracuyá con Coulis Dorado
Suave, tropical y sorprendentemente fácil, este mousse de maracuyá es el postre que todos van a pedir que repitas. Con una textura cremosa y un coulis agridulce por encima, cada cucharada es puro sabor a verano. Lista en minutos y perfecta para cualquier ocasión.
🛒 Ingredientes
8 pers.
- 1 lata de leche condensada (395 g)
- 1 lata de nata para montar (200 g)
- ¾ de taza de zumo de maracuyá
- Pulpa de 2 maracuyás
- 1 taza de agua
- ½ taza de azúcar
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Preparación
- 1
Pon en la batidora la leche condensada, la nata y el zumo de maracuyá. Bate a velocidad alta durante 2 a 3 minutos hasta obtener una crema ligera y homogénea.
- 2
Vierte el mousse en copas individuales o en una fuente grande. Guarda en el refrigerador mientras preparas el coulis.
- 3
En un cazo pequeño, mezcla la pulpa de maracuyá, el agua y el azúcar. Cocina a fuego medio, removiendo de vez en cuando, durante 18 a 20 minutos hasta que reduzca aproximadamente un tercio.
- 4
Deja templar el coulis unos minutos y viértelo suavemente sobre el mousse frío.
- 5
Cubre y refrigera al menos 2 horas antes de servir bien fresco.
💡 Consejo de la chef
Para un mousse aún más esponjoso, incorpora una cucharada de nata montada antes de servir. Puedes prepararlo la víspera — los sabores se intensifican con el reposo en nevera.
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Misma dificultad — Fácil
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