Mousse Sensación de Fresa con Nata Montada

Name: Mousse Sensación de Fresa con Nata Montada
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 porciones
Cuisine: Française
Ingredients: 200 ml de nata para montar (crema de leche); 1 lata de leche condensada azucarada (395 g); 1 sobre de refresco en polvo sabor fresa; 1 cucharada de gelatina en polvo sin sabor; 3 cucharadas de agua fría; 400 ml de nata para montar bien fría (para el chantilly); Virutas de chocolate negro o fresas frescas troceadas, al gusto

Por Marie Lefebvre · Actualizado el 11 de octubre de 2026

Un mousse suave y esponjoso que combina la intensidad de la fresa con la cremosidad de la leche condensada y la ligereza de la nata montada. Sin horno y listo en minutos, es el relleno ideal para tartas, pasteles o postres en copa. Prepáralo la noche anterior y sorprende a todos.

Preparación⏱️ 10 min

Porciones👥 1 pers.

Dificultad📊 Fácil

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🛒 Ingredientes

1 pers.

200 ml de nata para montar (crema de leche)
1 lata de leche condensada azucarada (395 g)
1 sobre de refresco en polvo sabor fresa
1 cucharada de gelatina en polvo sin sabor
3 cucharadas de agua fría
400 ml de nata para montar bien fría (para el chantilly)
Virutas de chocolate negro o fresas frescas troceadas, al gusto

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Preparación

1
Verter la nata, la leche condensada y el refresco en polvo de fresa en el bol de la batidora. Batir a velocidad media durante 3 minutos hasta obtener una mezcla suave y uniforme.
2
En un recipiente pequeño, hidratar la gelatina con las 3 cucharadas de agua fría durante 2 a 3 minutos.
3
Calentar la gelatina hidratada en el microondas durante 10 segundos hasta que se disuelva por completo. Dejar enfriar ligeramente.
4
Añadir la gelatina disuelta a la mezcla en el bol y batir de nuevo durante 1 minuto para integrar bien.
5
En un bol aparte bien frío, montar la nata restante a punto de nieve firme con la batidora.
6
Incorporar la nata montada a la mezcla de fresa con movimientos envolventes y suaves, usando una espátula de silicona, para conservar el volumen.
7
Agregar las virutas de chocolate o las fresas troceadas y mezclar con delicadeza.
8
Cubrir y refrigerar durante toda la noche (mínimo 8 horas) hasta que el mousse esté firme y listo para usar.

💡 Consejo de la chef

Para una nata montada perfecta, enfría el bol y las varillas en el congelador 15 minutos antes de usarlos. Este mousse también es ideal como relleno de macarons, tartaletas o capas de trifle con bizcocho.