Nalesniki Polacos
Descubran las auténticas crêpes polacas (Nalesniki), finas y delicadas. Fáciles de preparar en casa, estas crêpes sabrosas se disfrutan con sus rellenos favoritos para un momento de pura gourmandise.
🛒 Ingredientes
4 pers.
- 125g de harina
- 2 huevos
- 240ml de leche
- 180ml de agua
- Una pizca de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 45g de mantequilla
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Preparación
- 1
Viertan la harina, los huevos, la leche, el agua y la sal en un gran bol. Mezclen con una batidora manual hasta obtener una masa lisa y sin grumos.
- 2
Incorporen la mantequilla derretida. Pueden utilizarla también para engrasar la sartén antes de cada crêpe.
- 3
Calienten una sartén antiadherente a fuego medio. Viertan la masa y giren la sartén para repartirla uniformemente.
- 4
Cuando la crêpe comienza a desprenderse de los bordes y el superior ya no está húmedo, vuelquenla y cocinen brevemente el otro lado.
- 5
Transfieran a una bandeja. Continuen con el resto de la masa hasta agotarla.
💡 Consejo de la chef
Pueden rellenar las crêpes con confitura, crema, frutas frescas o chocolate. Una sartén antiadherente de buena calidad facilita la preparación. Dejen reposar la masa durante 10 minutos para un mejor resultado.
