Masa Ligera para Panqueques Integrales
Una masa para panqueques nutritiva y deliciosa, elaborada con harina integral para aportar más fibra y un sabor ligeramente tostado. Se prepara en minutos y combina perfectamente con rellenos dulces o salados. ¡Una opción más saludable para el desayuno o la merienda de toda la familia!
🛒 Ingredientes
10 pers.
- 1 taza (120 g) de harina de trigo integral
- 1 taza (240 ml) de leche
- 1 huevo
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de aceite vegetal
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Preparación
- 1
Coloca la harina integral, la leche, el huevo, la sal y el aceite en una licuadora o en un tazón grande.
- 2
Licúa o bate durante 2 minutos hasta obtener una masa suave, homogénea y sin grumos.
- 3
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente con unas gotas de aceite.
- 4
Vierte un cucharón de masa en el centro de la sartén e inclínala para distribuirla de forma uniforme.
- 5
Cocina hasta que los bordes estén dorados y firmes, luego da vuelta el panqueque y dora el otro lado.
- 6
Rellena a tu gusto: dulce de leche con frutas, queso y espinacas salteadas, o pollo desmenuzado.
💡 Consejo de la chef
Deja reposar la masa 15 minutos antes de cocinar para obtener panqueques más esponjosos y fáciles de manejar. Puedes usar leche vegetal para una versión sin lactose.
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