Pasta de Plátano Cremosa Casera
Un dulce suave y aromático con notas de vainilla y limón que lo hacen verdaderamente irresistible. Ideal para untar en tostadas, acompañar crepes o disfrutar como postre ligero a cualquier hora.
🛒 Ingredientes
10 pers.
- 10 plátanos maduros
- 200 g de azúcar blanco
- 1 cucharadita de extracto de vainilla puro
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
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Preparación
- 1
Pele los plátanos y aplástelos bien con un tenedor hasta obtener un puré completamente suave y sin grumos.
- 2
En una cacerola de fondo grueso, mezcle el puré de plátano con el azúcar, el jugo de limón y el extracto de vainilla.
- 3
Cocine a fuego medio, removiendo constantemente durante 20 a 25 minutos, hasta que la mezcla espese y se despegue de las paredes de la cacerola.
- 4
Vierta en un bol o frascos esterilizados, deje enfriar a temperatura ambiente y refrigere al menos 2 horas antes de servir bien frío.
💡 Consejo de la chef
Para una textura más sedosa, utilice una batidora de mano al final de la cocción. Se conserva hasta 5 días en el refrigerador en un recipiente hermético.
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