Pavé de Limón Cremoso
Un postre frío, cremoso y facilísimo de preparar en pocos minutos. Las galletas empapadas se unen a una crema de limón suave y refrescante en un bocado que desaparece del plato. Sin horno y con solo 10 minutos de preparación: ideal para el fin de semana.
🛒 Ingredientes
10 pers.
- 400 g de leche condensada (1 lata)
- 450 g de nata espesa o crema de leche bien fría
- 120 ml de zumo de limón recién exprimido (3 a 4 limones)
- 200 ml de leche entera
- 1 paquete (unos 200 g) de galletas secas tipo María o de soletilla
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Preparación
- 1
Bate en la licuadora la leche condensada, la nata y el zumo de limón durante un minuto, hasta obtener una crema lisa y ligeramente espesa.
- 2
Moja las galletas rápidamente en la leche, sin empaparlas, y coloca una capa en el fondo de una fuente de vidrio mediana.
- 3
Extiende la mitad de la crema de limón sobre las galletas y cubre con otra capa de galletas mojadas.
- 4
Repite el proceso con el resto de la crema y las galletas hasta llenar la fuente, terminando con la crema.
- 5
Tapa y refrigera al menos 5 horas, mejor de un día para otro, y sirve bien frío.
💡 Consejo de la chef
Prepáralo la víspera: una noche en la nevera lo vuelve aún más fundente. Ralla un poco de cáscara de limón sobre la última capa para realzar el aroma.
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