Pavé cremoso de dulce de leche
Un postre en capas, suave y delicioso, elaborado con galletas crujientes, crema aterciopelada y abundante dulce de leche. Sin horno y listo en solo 20 minutos, es la opción perfecta para sorprender a tus invitados sin complicaciones. Una receta sencilla con sabor extraordinario.
🛒 Ingredientes
10 pers.
- 100 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 200 g de azúcar
- 3 yemas de huevo
- 400 ml de nata para montar (crema de leche)
- 1 paquete de galletas de mantequilla o maicena
- 1 frasco (400 g) de dulce de leche cremoso
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Preparación
- 1
Batir con batidora eléctrica la mantequilla, el azúcar y las yemas durante 15 a 20 minutos hasta obtener una crema blanca, esponjosa y homogénea.
- 2
Incorporar la nata con una espátula, mezclando suavemente sin batir para no perder la ligereza de la preparación.
- 3
En una fuente rectangular de vidrio, armar el pavé en capas: galletas, la mitad de la crema, galletas, dulce de leche, galletas y el resto de la crema.
- 4
Desmenuzar unas galletas por encima para formar una cobertura ligeramente crujiente.
- 5
Cubrir con film transparente y llevar al congelador durante al menos 3 horas. Retirar unos minutos antes de servir.
💡 Consejo de la chef
Elige un dulce de leche bien cremoso para un resultado aún más irresistible. Puedes reemplazar las galletas por speculoos o galletas de canela para darle un toque diferente. Se conserva en el congelador hasta 5 días.
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