Palomitas Caramelizadas con Leche en Polvo
Unas palomitas de maíz crujientes bañadas en caramelo dorado y cubiertas de leche en polvo, con un sabor dulce, cremoso e irresistible. Un snack casero, económico y facilísimo que encantará a grandes y pequeños por igual.
🛒 Ingredientes
10 pers.
- 1 taza de granos de maíz para palomitas
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1 taza de agua
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de leche entera en polvo
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Preparación
- 1
En una olla grande, añade el aceite, el agua, el azúcar y los granos de maíz todos juntos desde el principio y mezcla bien.
- 2
Cocina a fuego alto removiendo ocasionalmente hasta que los granos empiecen a reventar (unos 15 minutos). ¡Cuidado con las palomitas que saltan!
- 3
Baja el fuego, tapa la olla y agítala de vez en cuando hasta que el ritmo de estallidos disminuya considerablemente.
- 4
Cuando pasen más de 5 segundos entre estallido y estallido, apaga el fuego.
- 5
Las palomitas quedarán ligeramente caramelizadas y algo pegadas entre sí — ¡así es exactamente como deben quedar!
- 6
Vierte en un bol grande y mezcla bien con la leche en polvo hasta cubrir cada palomita de forma uniforme.
💡 Consejo de la chef
Añade una pizca de sal marina sobre las palomitas aún calientes antes de incorporar la leche en polvo. El equilibrio dulce-salado convierte este snack en algo verdaderamente especial.
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