Pollo en Crema Suave de Papas
Un plato casero y reconfortante donde el pollo jugoso se baña en una crema sedosa de papas. Fácil de preparar, económico y lleno de sabor para toda la familia.
🛒 Ingredientes
5 pers.
- 1 pollo entero cortado en piezas
- 4 papas medianas peladas
- 200 ml de crema de leche o queso crema
- 1 cebolla mediana en rodajas
- 4 dientes de ajo machacados
- 1 manojo de perejil fresco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal, pimienta negra y pimentón dulce al gusto
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Preparación
- 1
Sazone las piezas de pollo con sal, pimienta y pimentón. Deje marinar 10 minutos.
- 2
Cocine las papas peladas en agua con sal hasta que estén tiernas, aproximadamente 20 minutos.
- 3
Escurra las papas y licúelas con la crema de leche hasta obtener una crema lisa. Reserve.
- 4
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Sofría la cebolla y el ajo durante 5 minutos hasta dorar.
- 5
Agregue las piezas de pollo y dórelas por todos lados. Si fuera necesario, añada medio vaso de agua y tape para terminar la cocción.
- 6
Con el pollo ya cocido, vierta la crema de papas y mezcle suavemente. Cocine a fuego bajo 2 a 3 minutos.
- 7
Espolvoree perejil fresco picado y sirva caliente con arroz blanco o pan.
💡 Consejo de la chef
Para una crema más sedosa, agregue una cucharada de mantequilla al licuar las papas. También puede usar solo pechuga de pollo para una versión más ligera.
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Misma dificultad — Fácil
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