Pollo al Curry Cremoso
Un pollo al curry suave y reconfortante, bañado en una deliciosa salsa cremosa de queso con el aroma cálido y especiado del curry. Listo en solo 30 minutos, es la receta perfecta para cuando quieres algo rico sin complicaciones. ¡Un éxito asegurado en la mesa familiar!
🛒 Ingredientes
8 pers.
- 1 kg de pechuga de pollo cortada en cubos
- 2 cucharadas de mantequilla
- 3 dientes de ajo picados
- 200 g de queso crema (tipo Philadelphia)
- 2 cucharadas de curry en polvo
- 1 pizca de orégano seco
- 1 cebolla pequeña picada (opcional)
- Sal al gusto
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Preparación
- 1
En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el ajo picado y la cebolla y sofríe hasta que estén dorados y aromáticos.
- 2
Incorpora los cubos de pollo y cocina a fuego alto, removiendo de vez en cuando, hasta que estén completamente cocidos y ligeramente dorados por todos lados.
- 3
Sazona con una pizca de orégano seco y sal al gusto.
- 4
Agrega el queso crema a la sartén y revuelve bien hasta que se derrita por completo y forme una salsa suave y homogénea alrededor del pollo.
- 5
Añade el curry en polvo poco a poco, removiendo constantemente para integrarlo de manera uniforme en toda la salsa.
- 6
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Sirve caliente acompañado de arroz basmati o pan de pita.
💡 Consejo de la chef
Para una salsa más espesa, añade un chorrito de nata líquida al final de la cocción. Este plato queda aún más sabroso al día siguiente, cuando los sabores se han asentado.
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