Pollo al curry dorado en sartén
Un pollo al curry sencillo, jugoso y lleno de sabor, dorado en sartén con cebolla caramelizada y un toque de limón que le da frescura. Listo en menos de 30 minutos y con ese aroma especiado que conquista a toda la familia.
🛒 Ingredientes
4 pers.
- 1 kg de pechuga de pollo cortada en cubos
- 2 dientes de ajo picados finamente
- Jugo de 1 limón
- 1 cebolla grande cortada en aros
- 1 cucharadita rasa de curry en polvo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra al gusto
🛍️ Material recomendado
Enlaces de afiliados de Amazon
Preparación
- 1
En un bol, mezcla el ajo picado con el jugo de limón y una pizca de sal. Agrega los cubos de pollo, revuelve bien y deja marinar durante 20 minutos.
- 2
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade los aros de cebolla y cocina, removiendo de vez en cuando, hasta que estén dorados y ligeramente caramelizados.
- 3
Escurre los trozos de pollo y agrégalos a la sartén. Saltea a fuego alto, dando vuelta con frecuencia, hasta que estén bien dorados por todos los lados.
- 4
Espolvorea el curry sobre el pollo y mezcla bien para cubrir cada trozo de manera uniforme.
- 5
Si la sartén luce muy seca, añade un chorrito de agua caliente para que el sabor del curry se distribuya de manera uniforme.
- 6
Baja el fuego, tapa a medias y deja cocinar a fuego lento por 2 a 3 minutos. Rectifica el sazón y sirve de inmediato.
💡 Consejo de la chef
Para un sabor más intenso, marina el pollo la noche anterior en el refrigerador. Acompáñalo con arroz basmati o verduras al vapor para una comida completa y equilibrada.
Recetas similares
Misma categoría — Aves
Misma dificultad — Fácil
🍽️ Completa tu menú
Más ideas para acompañar este plato
