Pollo Envuelto en Bacon Asado con Cerveza y Mostaza

Preparación

1. 1

   Lave bien los trozos de pollo bajo agua fría y séquelos concienzudamente con papel de cocina.

2. 2

   En un bol, mezcle la mostaza de Dijon, la crema, el ajo picado, las hierbas secas, la sal y la pimienta hasta obtener una pasta homogénea.

3. 3

   Cubra generosamente cada trozo de pollo con la mezcla, asegurándose de que todos los lados queden bien adobados.

4. 4

   Envuelva cada trozo de pollo con una loncha de bacon y colóquelos en una fuente de horno ligeramente engrasada con aceite.

5. 5

   Tape y deje marinar en el refrigerador al menos 4 horas, o toda la noche para un resultado óptimo.

6. 6

   Saque la fuente del refrigerador 30 minutos antes de hornear para evitar el choque térmico y posibles grietas.

7. 7

   Precaliente el horno a 180 °C.

8. 8

   Vierta la cerveza suavemente sobre el pollo y hornee durante 90 minutos, regando con el jugo de cocción cada 30 minutos.

9. 9

   Para una piel dorada y crujiente, active el grill los últimos 5 minutos de cocción.