Gratén de Pollo Deshebrado con Crema de Maíz
Un gratén cremoso y reconfortante con pollo tierno deshebrado, una suave crema de maíz y mozzarella derretida dorada. Sencillo de preparar y delicioso para toda la familia cualquier día de la semana.
🛒 Ingredientes
4 pers.
- 1 pechuga de pollo cocida y deshebrada
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla mediana picada finamente
- 200 ml de crema para batir
- 1 lata de maíz dulce escurrido (aprox. 200 g)
- 1 sobre de salsa de tomate lista
- 200 g de queso crema untable
- Sal y pimienta al gusto
- 1 pizca de chile dulce o pimentón
- 4 lonchas de queso mozzarella
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Preparación
- 1
Cuece la pechuga de pollo con los dientes de ajo en agua salada durante 20 minutos, deja enfriar y deshebra con dos tenedores.
- 2
Calienta un chorrito de aceite en una sartén y pocha la cebolla picada hasta que esté dorada.
- 3
Incorpora la salsa de tomate y el pollo deshebrado, sazona y deja sofreír a fuego medio durante 5 minutos removiendo.
- 4
Licúa la crema con el maíz escurrido hasta obtener una crema suave y homogénea.
- 5
En una fuente para horno, extiende el queso crema cubriendo toda la base de manera uniforme.
- 6
Coloca el pollo sofrito encima y vierte la crema de maíz de forma generosa.
- 7
Cubre con las lonchas de mozzarella y hornea en horno precalentado a 180 °C durante 40 minutos hasta que esté gratinado y bien dorado.
💡 Consejo de la chef
Añade una pizca de nuez moscada a la crema de maíz para un toque más aromático. Acompaña con ensalada verde o arroz blanco para un menú equilibrado.
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