Poulet Effiloché Gratiné à la Crème de Maïs
Un gratin chaleureux qui marie le poulet effiloché fondant à une onctueuse crème de maïs dorée. Facile à assembler et irrésistible en famille, ce plat réconfortant ravira les petits et les grands autour de la table.
🛒 Ingrédients
Pour 4 personnes
- 1 blanc de poulet cuit et effiloché
- 3 gousses d'ail
- 1 oignon moyen, haché finement
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 1 boîte de maïs doux (200 g), égouttée
- 1 sachet de sauce tomate cuisinée
- 200 g de fromage frais à tartiner (type Philadelphia)
- Sel et poivre au goût
- 1 pincée de piment doux
- 4 tranches de mozzarella
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Préparation
- 1
Faites cuire le blanc de poulet avec les gousses d'ail dans de l'eau bouillante salée pendant 20 minutes, puis laissez refroidir.
- 2
Effilochez finement le poulet à l'aide de deux fourchettes.
- 3
Dans une poêle, faites revenir l'oignon haché dans un filet d'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide et légèrement doré.
- 4
Ajoutez la sauce tomate et le poulet effiloché, assaisonnez et laissez mijoter à feu moyen 5 minutes en remuant.
- 5
Mixez la crème fraîche avec le maïs doux égoutté jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène.
- 6
Dans un plat à gratin, étalez uniformément le fromage frais en couche de base.
- 7
Répartissez le poulet sauté par-dessus, puis nappez généreusement avec la crème de maïs.
- 8
Couvrez de tranches de mozzarella et enfournez à 180 °C (four préchauffé) pendant 40 minutes jusqu'à gratinage bien doré.
💡 Conseil de la cheffe
Ajoutez une pincée de noix de muscade râpée à la crème de maïs pour un parfum encore plus chaleureux. Servez avec une salade verte légère pour équilibrer le repas.
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