Pollo al Horno Gratinado con Hierbas y Queso
Pechugas de pollo tiernas marinadas en ajo, hierbas aromáticas y un toque de vinagre, horneadas bajo una capa dorada de queso fundido. Un plato casero fácil de preparar que convierte ingredientes sencillos en una comida llena de sabor. Perfecto para una cena familiar reconfortante cualquier día de la semana.
🛒 Ingredientes
4 pers.
- 4 pechugas de pollo sin hueso
- 1 cebolla mediana picada
- 4 dientes de ajo picados
- 1 pastilla de caldo de pollo desmenuzada
- Perejil fresco picado al gusto
- 1 cucharadita de orégano seco
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 3 cucharadas de mantequilla
- 80 g de queso rallado (manchego o mozzarella)
- Un chorrito de aceite de oliva
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Preparación
- 1
En un bol grande, mezcla el ajo, la cebolla, el perejil, el orégano, el vinagre y la pastilla de caldo desmenuzada hasta obtener un adobo homogéneo.
- 2
Agrega las pechugas de pollo y frota bien la marinada con las manos para que se impregne por completo. Deja reposar 15-20 minutos.
- 3
Precalienta el horno a 220 °C. Unta una fuente para horno con mantequilla.
- 4
Coloca las pechugas en la fuente y vierte todo el adobo restante por encima.
- 5
Rocía con un chorrito de aceite de oliva y cubre generosamente con el queso rallado.
- 6
Hornea a 220 °C durante 20 minutos, luego reduce a 160 °C y continúa la cocción 10 minutos más, hasta que el pollo esté bien cocido y el queso esté dorado.
💡 Consejo de la chef
Para un gratinado más crujiente, activa el grill los últimos 3 minutos. Comprueba el punto de cocción cortando la parte más gruesa de la pechuga — la carne debe estar blanca y sin jugos rosados.
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