Pollo Asado con Verduras y Naranja
Un plato generoso y lleno de color donde el pollo se dora lentamente en el horno, rodeado de papas y zanahorias tiernas. El jugo de naranja aporta una nota cítrica y dulce que realza el sabor de la carne. Ideal para una comida familiar sin complicaciones.
🛒 Ingredientes
6 pers.
- 2 kg de muslos y contramuslos de pollo sazonados con sal, pimienta negra y jugo de limón
- 3 cucharadas de margarina o mantequilla sin sal
- 3 papas medianas peladas y cortadas en rodajas gruesas
- 2 zanahorias peladas y cortadas en rodajas gruesas
- 200 ml de jugo de naranja fresco (unas 2 naranjas)
- Ralladura de 1 naranja
- 4 ramitas de perejil fresco lavado y picado
🛍️ Material recomendado
Enlaces de afiliados de Amazon
Preparación
- 1
Coloca las piezas de pollo en una fuente para horno ligeramente engrasada.
- 2
Unta el pollo generosamente con margarina o mantequilla y distribuye las rodajas de papa y zanahoria a su alrededor.
- 3
Cubre la fuente con papel aluminio y lleva al horno a 200 °C sin precalentar durante aproximadamente 1 hora.
- 4
Retira el papel aluminio, riega el pollo y las verduras con el jugo de naranja y vuelve a hornear de 20 a 35 minutos más hasta que el pollo esté bien dorado.
- 5
Saca del horno, esparce la ralladura de naranja y el perejil picado sobre las verduras y sirve de inmediato.
💡 Consejo de la chef
Para una piel más crujiente, activa el grill los últimos 5 minutos. Puedes sustituir la margarina por mantequilla clarificada para un sabor más intenso.
Recetas similares
Misma categoría — Aves
Misma dificultad — Fácil
🍽️ Completa tu menú
Más ideas para acompañar este plato
