Pollo al horno cremoso con maíz y cebolla
Un suculento pollo al horno bañado en una crema suave de maíz y cebolla que lo mantiene jugoso y lleno de sabor. Las papas se cocinan junto al pollo, absorbiendo toda la salsa cremosa. Un plato abundante, económico y perfecto para reuniones familiares sin complicaciones.
🛒 Ingredientes
10 pers.
- 1,5 kg de muslos y contramuslos de pollo
- ½ sobre de sopa de cebolla en polvo
- 100 ml de leche entera
- 200 ml de crema de leche (nata para cocinar)
- 1 lata de maíz en grano con su líquido (285 g)
- 5 papas medianas cortadas en rodajas
- Mantequilla para engrasar
- Sal y pimienta negra al gusto
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Preparación
- 1
Precalienta el horno a 200 °C. Engrasa con mantequilla una fuente grande apta para horno.
- 2
En una licuadora, mezcla la sopa de cebolla, la leche, la crema de leche y el maíz con su líquido hasta obtener una salsa suave y uniforme. Reserva.
- 3
Coloca las rodajas de papa en el fondo de la fuente y acomoda los trozos de pollo encima.
- 4
Vierte la salsa cremosa sobre el pollo, asegurándote de cubrir bien todas las piezas.
- 5
Cubre con papel de aluminio y hornea aproximadamente 1 hora, hasta que el pollo esté bien cocido y las papas estén tiernas.
- 6
Retira el papel aluminio los últimos 5 minutos y gratina para dorar ligeramente la superficie. Sirve caliente en la misma fuente.
💡 Consejo de la chef
Añade pimentón ahumado o ajo en polvo a la salsa antes de licuar para darle más profundidad de sabor. También queda delicioso con zanahorias en rodajas junto a las papas.
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