Poulet rôti crémeux au maïs et oignon
Un plat généreux et réconfortant, parfait pour un repas en famille. Le poulet mijote doucement sous une sauce onctueuse à base de crème fraîche, de maïs et d'oignon, jusqu'à devenir fondant et savoureux. Un classique de la cuisine familiale qui régale petits et grands à coup sûr.
🛒 Ingrédients
Pour 10 personnes
- 1,5 kg de cuisses et hauts de cuisse de poulet
- ½ sachet de soupe à l'oignon en poudre
- 100 ml de lait entier
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 1 boîte de maïs en grains avec son jus (285 g)
- 5 pommes de terre moyennes, coupées en rondelles
- Beurre pour le plat
- Sel et poivre noir du moulin
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Préparation
- 1
Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6-7). Beurrez généreusement un grand plat à gratin.
- 2
Dans un blender, mixez la soupe à l'oignon, le lait, la crème fraîche et le maïs avec son jus jusqu'à obtenir une sauce lisse et homogène. Réservez.
- 3
Disposez les rondelles de pommes de terre en couche dans le fond du plat beurré, puis ajoutez les morceaux de poulet par-dessus.
- 4
Versez la sauce crémeuse uniformément sur le poulet de façon à bien enrober toutes les pièces.
- 5
Couvrez hermétiquement avec du papier aluminium et enfournez environ 1 heure, jusqu'à ce que le poulet soit cuit à cœur et les pommes de terre bien tendres.
- 6
Retirez le papier aluminium et passez 5 minutes sous le gril pour dorer légèrement la surface. Servez chaud directement dans le plat.
💡 Conseil de la cheffe
Pour encore plus de saveur, faites mariner le poulet avec de l'ail écrasé et des herbes de Provence la veille. Vous pouvez remplacer la crème fraîche par de la crème légère pour une version plus légère.
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