Pudín de pan caramelizado sin leche condensada

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 180 °C. En una sartén a fuego medio, derrite 1 taza de azúcar sin revolver hasta obtener un caramelo dorado. Viértelo de inmediato en un molde con hueco y cúbrelo bien por el fondo y los lados.

2. 2

   Corta el pan sin corteza en trozos pequeños y distribúyelos de manera uniforme sobre el caramelo en el molde.

3. 3

   Licúa la leche, los huevos, las 3 tazas de azúcar restantes y la vainilla hasta que la mezcla sea completamente homogénea.

4. 4

   Vierte la mezcla sobre los trozos de pan y deja reposar 10 minutos para que el pan absorba bien el líquido.

5. 5

   Hornea directamente (sin baño de maría) durante unos 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga limpio. Deja enfriar antes de desmoldar.