Pudín de Flapjack de Navidad
Un delicioso mezcla de avena caramelizada y pudín de Navidad tradicional. Esta golosina británica perfumada con naranja es perfecta para las fiestas.
🛒 Ingredientes
12 pers.
- 250g de mantequilla semi-salada
- 225g de azúcar moreno oscuro
- 150g de jarabe dorado
- Zeste de 1 naranja
- 500g de harina de avena
- 250g de pudín de Navidad
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Preparación
- 1
Precalentar el horno a 180°C (160°C en ventilación, thermostat 4) y engrasar luego cubrir un molde de 25cm x 20cm.
- 2
En una gran cacerola, derretir la mantequilla, el azúcar moreno, el jarabe dorado y el zeste de naranja a fuego medio hasta obtener una preparación suave y homogénea. No calentar demasiado para no reducir el volumen.
- 3
Agregar la harina de avena y mezclar hasta que estén bien cubiertos.
- 4
Incorporar el pudín de Navidad y verter todo en el molde preparado.
- 5
Con una cuchara, aplastar la superficie y hornear durante 40 minutos hasta que los bordes comiencen a dorarse.
- 6
Mientras la preparación aún esté caliente, cortar en 12 cuadrados regulares.
- 7
Dejar enfriar completamente antes de separar las porciones según las cortes.
- 8
Conservar 5 días en una caja hermética o hasta 1 mes en el congelador.
💡 Consejo de la chef
Para un mejor resultado, utilice un pudín de Navidad de calidad. La naranja aporta una nota fresca que complementa las sabores tradicionales. Puede agregar especias como la canela o la nuez moscada.
