Flapjack Pudding de Noël
Un délicieux mélange de flocons d'avoine caramélisés et de pudding de Noël traditionnel. Cette friandise britannique parfumée à l'orange est parfaite pour les fêtes. Croustillant à l'extérieur, fondant et savoureux à l'intérieur.
🛒 Ingrédients
Pour 12 personnes
- 250g de beurre demi-sel
- 225g de sucre roux foncé
- 150g de sirop doré
- Zeste d'1 orange
- 500g de flocons d'avoine
- 250g de pudding de Noël
Voir la vidéo originale
Regarder sur TikTokPréparation
- 1
Préchauffer le four à 180°C (160°C en ventilé, thermostat 4) et graisser puis tapisser un moule de 25cm x 20cm.
- 2
Dans une grande casserole, faire fondre le beurre, le sucre roux, le sirop doré et le zeste d'orange à feu moyen jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène. Ne pas trop chauffer pour ne pas réduire le volume.
- 3
Ajouter les flocons d'avoine et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
- 4
Incorporer le pudding de Noël et verser le tout dans le moule préparé.
- 5
À l'aide d'une cuillère, aplatir la surface et enfourner pour 40 minutes jusqu'à ce que les bords commencent à brunir.
- 6
Tant que la préparation est encore chaude, découper en 12 carrés réguliers.
- 7
Laisser refroidir complètement avant de séparer les parts selon les découpes.
- 8
Se conserve 5 jours dans une boîte hermétique ou jusqu'à 1 mois au congélateur.
💡 Conseil de la cheffe
Pour un meilleur résultat, utilisez un pudding de Noël de qualité. L'orange apporte une note fraîche qui complète les saveurs traditionnelles. Vous pouvez ajouter des épices comme la cannelle ou la noix de muscade.
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