Arroz con Leche Cremoso Estilo Brasileño
Un postre reconfortante inspirado en el clásico arroz doce de Brasil, enriquecido con leche condensada para una textura ultra cremosa. Con el aroma irresistible de la canela, es ideal para compartir en familia cualquier día de la semana.
🛒 Ingredientes
6 pers.
- 1 taza (200 g) de arroz de grano corto
- 2 tazas (500 ml) de agua
- 2 tazas (500 ml) de leche entera
- 1 lata (395 g) de leche condensada azucarada
- 1 rama de canela
- 1 pizca de sal
- Canela molida para decorar
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Preparación
- 1
Lavar el arroz con agua fría. En una cacerola mediana, combinar el arroz, el agua, la rama de canela y la sal. Llevar a ebullición, reducir el fuego, tapar y cocinar unos 10 minutos hasta que el agua sea absorbida por completo.
- 2
Agregar la leche entera tibia y cocinar a fuego bajo sin tapa durante 15 minutos, revolviendo con frecuencia para evitar que el arroz se pegue al fondo de la cacerola.
- 3
Incorporar la leche condensada, mezclar bien y continuar la cocción 5 minutos más hasta obtener una consistencia cremosa y suave. Retirar la rama de canela.
- 4
Servir en recipientes individuales o en una fuente grande, espolvorear canela molida al gusto y refrigerar al menos 2 horas antes de consumir.
💡 Consejo de la chef
Para una versión más ligera, sustituye parte de la leche entera por leche evaporada sin azúcar. Se conserva tapado en la nevera hasta 3 días.
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