Arroz integral en olla a presión con ajo y aceite
Un arroz integral esponjoso y lleno de sabor, listo en minutos en la olla a presión. El acompañamiento perfecto para comidas saludables y cotidianas, con el toque cálido del ajo y el aceite de oliva.
🛒 Ingredientes
2 pers.
- 1 taza de arroz integral, lavado y escurrido
- 1 cebolla mediana, picada fina
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 tazas de agua caliente
- Sal y pimienta negra al gusto
- 1 hoja de laurel (opcional)
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Preparación
- 1
Calienta el aceite de oliva en la olla a presión a fuego medio. Sofríe la cebolla durante 2 o 3 minutos hasta que esté transparente. Agrega el ajo picado y cocina un minuto más, removiendo constantemente.
- 2
Incorpora el arroz integral lavado y escurrido. Mezcla bien para que cada grano quede impregnado con el sofrito. Sazona con sal, pimienta y la hoja de laurel.
- 3
Vierte el agua caliente, cierra herméticamente la olla y lleva a fuego alto. Cuando la válvula silbe, baja el fuego al mínimo y cocina durante 10 minutos.
- 4
Apaga el fuego y deja que la presión baje de forma natural. Abre con cuidado, descarta el laurel, suelta el arroz con un tenedor y sirve caliente.
💡 Consejo de la chef
Cambia el agua por caldo de verduras para un sabor más intenso. Añadir una pizca de cúrcuma le da color dorado y un extra de nutrientes.
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