Arroz Completo con Carne Molida, Maíz y Queso

Name: Arroz Completo con Carne Molida, Maíz y Queso
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Française
Ingredients: 300 g de carne molida de res; 2 tazas de arroz blanco de grano largo; 1 lata de granos de maíz escurridos; 1 cebolla mediana rallada; 2 dientes de ajo machacados; 2 cucharadas de aceite vegetal; 1 taza de perejil fresco picado; 500 ml de caldo de pollo caliente; Sal y pimienta negra al gusto; Queso rallado (manchego o mozzarella) al gusto

Por Marie Lefebvre · Actualizado el 22 de octubre de 2026

Un plato único y reconfortante donde el arroz se impregna de todos los sabores de la carne molida dorada con ajo y cebolla. El maíz dulce aporta una textura y dulzor irresistibles, mientras el queso rallado fundido lo convierte en una receta completa y económica. Listo en menos de 30 minutos con ingredientes que siempre tienes a mano.

Preparación⏱️ 25 min

Porciones👥 4 pers.

Dificultad📊 Fácil

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🛒 Ingredientes

4 pers.

300 g de carne molida de res
2 tazas de arroz blanco de grano largo
1 lata de granos de maíz escurridos
1 cebolla mediana rallada
2 dientes de ajo machacados
2 cucharadas de aceite vegetal
1 taza de perejil fresco picado
500 ml de caldo de pollo caliente
Sal y pimienta negra al gusto
Queso rallado (manchego o mozzarella) al gusto

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Preparación

1
Calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Sofríe el ajo y la cebolla rallada durante 2 minutos hasta que estén tiernos y fragantes.
2
Añade la carne molida y cocínala, desmenuzándola con una cuchara de madera, durante 5 a 7 minutos hasta que esté bien dorada. Sazona con sal y pimienta.
3
Incorpora el arroz y revuelve durante 1 a 2 minutos para que se impregne de los jugos de la carne y quede ligeramente nacarado.
4
Agrega el maíz escurrido y el perejil picado, luego vierte el caldo caliente. Mezcla bien y lleva a ebullición.
5
Reduce el fuego al mínimo, tapa la cacerola herméticamente y cocina a fuego lento durante 15 a 18 minutos hasta que el arroz haya absorbido todo el líquido.
6
Retira del fuego y deja reposar tapado durante 2 minutos. Sirve en una fuente y espolvorea generosamente con queso rallado.
7
Sirve de inmediato bien caliente.

💡 Consejo de la chef

Para darle más color y sabor, añade una cucharadita de pimentón dulce ahumado al dorar la carne. El plato se conserva bien en el refrigerador hasta 2 días y se recalienta fácilmente con un chorrito de agua.