Arroz Salteado con Pollo Asado, Chorizo Ahumado y Verduras
Una receta reconfortante y llena de sabor para aprovechar al máximo los restos de pollo asado. El chorizo ahumado y el crujiente beicon se combinan con el dulzor del maíz y la frescura de las verduras para crear un plato completo, colorido y delicioso. ¡Listo en minutos y perfecto para toda la familia!
🛒 Ingredientes
6 pers.
- Restos de pollo asado cortados en dados pequeños
- 4 tazas de arroz cocido, al gusto
- 1 lata de maíz dulce escurrido
- 1 tomate grande cortado en dados pequeños
- 1 pimiento pequeño cortado en dados pequeños
- 1 manojo de perejil y cebollino picados
- 1 chorizo ahumado cortado en dados pequeños
- Lonchas de beicon cortadas en taquitos
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Preparación
- 1
En una sartén grande a fuego medio, sofría el beicon y el chorizo sin añadir aceite hasta que estén dorados y ligeramente crujientes.
- 2
Retire el exceso de grasa de la sartén, añada los dados de pollo asado y saltéelos 2 a 3 minutos hasta que estén levemente dorados. Reserve.
- 3
En un cuenco grande, mezcle el maíz escurrido, el tomate, el pimiento y las hierbas picadas.
- 4
Incorpore el arroz cocido al cuenco y añada la mezcla de carnes. Remueva bien hasta que todos los ingredientes queden integrados de manera uniforme.
- 5
Pase todo a una sartén o cazuela y caliente a fuego lento, removiendo con suavidad, hasta que el arroz esté bien caliente y los sabores completamente fusionados.
- 6
Rectifique de sal y pimienta, decore con hierbas frescas y sirva de inmediato.
💡 Consejo de la chef
Para potenciar el sabor y conseguir un atractivo tono dorado, cueza el arroz con una pastilla de caldo de pollo o una pizca de pimentón ahumado — un pequeño truco que marca una gran diferencia.
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