Riz mijoté au poulet rôti et saucisson fumé
Un plat complet et savoureux qui transforme vos restes de poulet rôti en un vrai festin coloré. La magie de cette recette réside dans le mariage du croustillant du saucisson et du bacon avec la fraîcheur des légumes et la douceur du maïs. Parfait pour un repas du soir rapide, généreux et sans gaspillage !
🛒 Ingrédients
Pour 6 personnes
- Restes de poulet rôti détaillés en dés
- 4 tasses de riz cuit (ou selon l'appétit)
- 1 boîte de maïs en grains, égouttée
- 1 grande tomate coupée en petits dés
- 1 petit poivron coupé en petits dés
- 1 bouquet de persil et ciboulette finement ciselés
- 1 saucisson fumé (type chorizo doux) coupé en petits dés
- Quelques tranches de bacon coupées en lardons
🛍️ Matériel recommandé
Liens affiliés Amazon — prix identiques pour vous
Préparation
- 1
Dans une grande poêle sans matière grasse, faites revenir les lardons et les dés de saucisson à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés et légèrement croustillants.
- 2
Dégraissez la poêle en retirant l'excès de gras, puis ajoutez les dés de poulet rôti. Faites-les sauter 2 à 3 minutes pour bien les colorer. Réservez.
- 3
Dans un grand saladier, mélangez la tomate en dés, le maïs égoutté, le poivron et les herbes ciselées.
- 4
Incorporez le riz cuit dans le saladier, puis ajoutez le mélange de viandes (poulet, saucisson, lardons). Mélangez soigneusement pour homogénéiser.
- 5
Versez le tout dans une cocotte ou un faitout et chauffez à feu doux en remuant doucement, jusqu'à ce que le riz soit bien chaud et que tous les arômes se mêlent harmonieusement.
- 6
Rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre, parsemez d'herbes fraîches et servez aussitôt.
💡 Conseil de la cheffe
Pour encore plus de saveur et une belle couleur dorée, ajoutez un cube de bouillon de volaille ou une pincée de paprika fumé directement dans l'eau de cuisson du riz — un simple geste qui change tout !
Recettes similaires
Même catégorie — Volaille
🍽️ Compléter votre repas
D'autres idées pour accompagner ce plat
