Rollo de carne molida con jamón y queso
Un rollo de carne jugoso relleno de jamón cocido y queso fundido, sencillo de preparar y lleno de sabor. Con ingredientes de siempre y resultado espectacular, se convierte en el plato estrella de la cena.
🛒 Ingredientes
6 pers.
- 600 g de carne molida de res
- 1 sobre de sopa de cebolla deshidratada
- 1 huevo
- 4 cucharadas de pan rallado
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 6 lonchas de jamón cocido
- 6 lonchas de queso fundente (gouda o manchego tierno)
- Orégano seco al gusto
- Pimienta negra al gusto
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Preparación
- 1
Precalienta el horno a 200 °C. En un bol grande, mezcla la carne molida con la sopa de cebolla, el huevo, el pan rallado y la mostaza. Sazona con pimienta negra y amasa hasta integrar.
- 2
Extiende una hoja grande de papel aluminio sobre la mesa. Coloca la mezcla de carne y aplánala formando un rectángulo de unos 30 × 20 cm con un grosor uniforme.
- 3
Cubre con las lonchas de jamón y después con las de queso. Espolvorea orégano seco al gusto.
- 4
Ayudándote del papel aluminio, enrolla la carne con cuidado formando un cilindro compacto. Cierra bien el aluminio por los extremos.
- 5
Hornea 20 minutos con el rollo aún envuelto en el papel aluminio.
- 6
Abre el aluminio y hornea 8–10 minutos más hasta que la superficie esté bien dorada.
- 7
Deja reposar 5 minutos antes de cortar en rodajas. Acompaña con patatas asadas o ensalada verde.
💡 Consejo de la chef
Para un sabor más intenso, unta una fina capa de mostaza sobre la carne antes de poner el relleno. También puedes agregar pimiento rojo asado para un toque mediterráneo.
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Misma dificultad — Fácil
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