Salsas en Croûte - Toad In The Hole Britannique
Un gran clásico británico irresistible donde las salchichas sabrosas están envueltas de una masa dorada y hinchada al horno. Garnido con tomates cherry jugosos y un toque de rábano, este plato convivial deleitará tus papilas y tu mesa.
🛒 Ingredientes
4 pers.
- 8 salchichas de buena calidad
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 100 g de harina
- 2 huevos medianos
- 1 cucharada de rábano rallado
- 225 ml de leche semidescremada
- 200 g de tomates cherry
- Sal y pimienta
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Preparación
- 1
Precalienta el horno a 200°C (termostato 6, o 180°C en modo ventilado).
- 2
Fríe las salchichas en una sartén antiadherente a fuego medio-alto hasta que estén bien doradas.
- 3
Vierte el aceite vegetal en un molde para hornear (30 cm × 25 cm × 6 cm) y colócalo en el horno durante 5 minutos para calentarlo bien.
- 4
Prepara la masa: coloca la harina en un bol, casca los huevos y añade el rábano rallado. Vierte el leche semidescremada de manera gradual batida bien. Salpimienta.
- 5
Coloca las salchichas en el molde caliente, vierte la masa por encima y adorna con los tomates cherry.
- 6
Hornea durante 30 minutos hasta que la masa esté hinchada y dorada.
💡 Consejo de la chef
Asegúrate de que el molde y el aceite estén bien calientes antes de agregar la masa para obtener un hinchado óptimo. Puedes preparar la masa con anticipación y conservarla en el refrigerador.
