Batido de plátano sin leche
Un batido cremoso y 100% vegetal, sin una sola gota de leche. El truco: el agua batida con un poco de harina de trigo queda sorprendentemente cremosa, muy parecida a la leche, mientras que los plátanos bien maduros aportan toda su dulzura natural. Listo en 5 minutos, es perfecto para el desayuno o una merienda reconfortante.
🛒 Ingredientes
3 pers.
- 200 ml de agua
- 1/2 taza de harina de trigo (unos 60 g)
- 3 plátanos bien maduros
- Azúcar al gusto (1 a 2 cucharadas)
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Preparación
- 1
Bate el agua con la harina de trigo en la licuadora unos segundos, hasta que quede bien liso y con una consistencia parecida a la de la leche.
- 2
Pela los plátanos, córtalos en trozos y añádelos a la licuadora.
- 3
Agrega el azúcar al gusto y bate de nuevo durante 1 o 2 minutos, hasta que la mezcla quede bien homogénea.
- 4
Sirve al momento, bien frío, con unos cubitos de hielo si te apetece.
💡 Consejo de la chef
Usa plátanos muy maduros, mejor con la piel ya manchada: cuanto más maduros, más dulce y aromático queda el batido, así que puedes reducir incluso el azúcar. Para una versión más cremosa, cambia el agua por agua de coco o añade una pizca de canela. Como no lleva leche, no se conserva bien: tómalo dentro de la hora para disfrutar de su textura cremosa.
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