Stroganoff de Pollo Cremoso Casero
¡Un clásico reconfortante listo en menos de 40 minutos! Este stroganoff de pollo con crema, mostaza y kétchup es jugoso, suave y lleno de sabor. Ideal para una cena familiar entre semana que gusta a grandes y pequeños.
🛒 Ingredientes
8 pers.
- 1 kg de pechuga de pollo en filetes
- 1 cebolla mediana picada fina
- 2 dientes de ajo grandes
- 1 sobre de condimento tipo sazón rojo
- 3 cucharadas de salsa de tomate
- 4 cucharadas de mantequilla
- 400 ml de nata para cocinar
- 2 cucharadas de kétchup
- 2 cucharadas de mostaza
- 1 cucharadita de pimienta negra y comino molido
- Sal al gusto
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Preparación
- 1
Corta el pollo en trozos muy pequeños y uniformes.
- 2
Machaca el ajo con sal, mezcla con el condimento, la pimienta y el comino, y sazona bien el pollo. Deja marinar 10 minutos.
- 3
En una cazuela, derrite la mantequilla a fuego medio y sofríe la cebolla hasta que esté transparente. Añade la salsa de tomate y el pollo sazonado.
- 4
Tapa y cocina a fuego medio-bajo durante 15 minutos, removiendo de vez en cuando.
- 5
Incorpora el kétchup y la mostaza, mezcla bien.
- 6
Apaga el fuego, añade la nata y remueve hasta obtener una salsa homogénea. Rectifica de sal.
- 7
Sirve caliente con arroz blanco y patatas paja crujientes por encima.
💡 Consejo de la chef
Para una versión más ligera, sustituye la nata por crema agria o yogur griego y añade un chorrito de zumo de limón al final para equilibrar la salsa.
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