Tarta de Pollo y Aceitunas
Una deliciosa tarta salada rellena de pollo desmenuzado, maíz y aceitunas, unida con crema fresca y queso fresco. Receta rápida y sabrosa, ideal para una comida en familia.
🛒 Ingredientes
6 pers.
- 500 g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- 2 hojas de pasta quebrada (o hojaldre)
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pequeña lata de maíz dulce
- 100 g de aceitunas verdes cortadas en rodajas
- 100 g de aceitunas negras cortadas en rodajas
- 150 ml de crema fresca espesa
- 2 cucharadas de queso fresco (tipo St Môret)
- Perejil y cebolleta picados
- Sal y pimienta
- 1 huevo para dorar
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Preparación
- 1
Rehogar la cebolla y el ajo en aceite de oliva. Agregar el pollo desmenuzado y condimentar.
- 2
Incorporar el maíz, las aceitunas, la crema fresca y el queso fresco. Mezclar bien, luego agregar perejil y cebolleta.
- 3
Estirar una hoja de pasta en un molde para tarta, verter la rellena de pollo y cubrir con la segunda hoja de pasta. Sellar los bordes y hacer una pequeña chimenea en el centro.
- 4
Pintar con un huevo para dorar.
- 5
Hornear en un horno precalentado a 180 °C durante 35 a 40 minutos, hasta que la pasta esté bien dorada.
💡 Consejo de la chef
Servir caliente, acompañado de una ensalada verde. Puede preparar la rellena la víspera para ahorrar tiempo.
