Tarte au Poulet et Olives
Une délicieuse tarte salée garnie de poulet effiloché, maïs et olives, liée à la crème fraîche et fromage frais. Recette rapide et savoureuse, parfaite pour un repas en famille.
🛒 Ingrédients
Pour 6 personnes
- 500 g de blanc de poulet cuit et effiloché
- 2 pâtes brisées (ou feuilletées)
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 petite boîte de maïs doux
- 100 g d'olives vertes coupées en rondelles
- 100 g d'olives noires coupées en rondelles
- 150 ml de crème fraîche épaisse
- 2 c. à soupe de fromage frais (type St Môret)
- Persil et ciboulette hachés
- Sel et poivre
- 1 jaune d'œuf pour dorer
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Regarder sur TikTokPréparation
- 1
Faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive. Ajoutez le poulet effiloché et assaisonnez.
- 2
Incorporez le maïs, les olives, la crème fraîche et le fromage frais. Mélangez bien, puis ajoutez le persil et la ciboulette.
- 3
Étalez une pâte dans un moule à tarte, versez la garniture au poulet, puis recouvrez avec la deuxième pâte. Soudez les bords et faites une petite cheminée au centre.
- 4
Badigeonnez avec un jaune d'œuf pour dorer.
- 5
Faites cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
💡 Conseil de la cheffe
Servez chaud, accompagné d'une salade verte. Vous pouvez préparer la garniture la veille pour gagner du temps.
