Tarta cremosa de pollo al horno
Una tarta esponjosa y cremosa de pollo, preparada con masa de licuadora y rellena de pollo desmenuzado con crema. Perfecta para una comida familiar sin complicaciones.
🛒 Ingredientes
12 pers.
- 300 ml de leche entera
- 1 taza y ¼ de harina de trigo
- 300 ml de aceite vegetal
- 100 g de queso parmesano rallado
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 2 huevos
- 200 ml de nata para cocinar
- 1 pechuga de pollo
- Sal, pimienta y orégano al gusto
- 1 tomate, ½ cebolla, aceitunas negras, maíz dulce
- 200 ml de nata para cocinar (para la cobertura)
- 150 g de queso crema
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Preparación
- 1
Cocina la pechuga de pollo en agua salada hirviendo durante 20 minutos. Deja enfriar y desmenuza finamente.
- 2
Sazona el pollo desmenuzado con sal, pimienta, orégano, tomate picado, cebolla, aceitunas y maíz. Reserva.
- 3
Mezcla la nata con el queso crema hasta obtener una preparación uniforme. Reserva.
- 4
Licúa la leche, los huevos, el aceite, la harina, el parmesano y el polvo de hornear hasta lograr una masa lisa.
- 5
Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina un molde de 28 cm.
- 6
Vierte la mitad de la masa en el molde y hornea 10 minutos para asentar la base.
- 7
Retira del horno y distribuye el pollo desmenuzado de forma uniforme sobre la masa.
- 8
Cubre el pollo con la mezcla de nata y queso crema.
- 9
Vierte el resto de la masa encima y hornea 25–30 minutos más, hasta que esté bien dorada.
- 10
Deja reposar 5 minutos antes de desmoldar y servir.
💡 Consejo de la chef
Para un sabor más intenso, saltea el pollo desmenuzado con ajo y aceite de oliva antes de usarlo como relleno. Esta tarta queda aún más sabrosa al día siguiente.
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