Timbits Maison
Descubra los famosos pequeños beignets canadienses que se pueden hacer en casa. Dorados y crujientes por fuera, suaves por dentro, rodados en azúcar de canela.
🛒 Ingredientes
24 pers.
- 250 g de harina
- 65 g de azúcar
- 15 g de levadura química
- 2,5 g de sal
- 1 huevo batido
- 180 ml de leche
- 45 ml de aceite
- Aceite para freír
- Azúcar de canela para decorar
🛍️ Material recomendado
Enlaces de afiliados de Amazon
Preparación
- 1
Tamizar juntos los ingredientes secos (harina, azúcar, levadura química y sal).
- 2
Mezclar juntos el huevo batido, la leche y el aceite. Incorporar a los ingredientes secos y revolver hasta obtener una masa suave.
- 3
Calentar el aceite de freír a 185°C (365°F). Verter la masa por pequeñas cucharadas y freír durante aproximadamente 2-3 minutos, girando regularmente para que los beignets se doren por todos lados.
- 4
Retirar con una espumadera y escurrir sobre papel absorbente.
- 5
Rodar los beignets aún calientes en el azúcar de canela y servir inmediatamente.
💡 Consejo de la chef
Utilice un termómetro para mantener la temperatura del aceite constante. Los timbits deben permanecer pequeños para cocinarse uniformemente. Prepare la masa con anticipación y refrigere si lo desea.
