Tarta Festiva de Salchichas y Verduras
Una tarta esponjosa y dorada, rellena de salchichas, maíz y guisantes en una sabrosa salsa de tomate. La masa se prepara en la licuadora en cuestión de minutos, ideal para fiestas infantiles o una cena familiar reconfortante.
🛒 Ingredientes
8 pers.
- 500 g de salchichas cocidas, cortadas en rodajas
- 1/2 lata de maíz en granos, escurrido
- 1/2 lata de guisantes, escurridos
- 1 taza y 1/4 de salsa de tomate
- 1 cucharada de kétchup
- 1 cucharada de mostaza
- Sal, pimienta negra y orégano al gusto
- Perejil fresco picado al gusto
- 3 huevos
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 2 tazas de leche
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 sobre de levadura química (11 g)
- Queso rallado para gratinar
- Patatas fritas en palitos para decorar (opcional)
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Preparación
- 1
Precalentar el horno a 180 °C. Engrasar y enharinar un molde rectangular grande.
- 2
En un bol, mezclar las salchichas, el maíz, los guisantes, la salsa de tomate, el kétchup y la mostaza. Salpimentar, añadir orégano y perejil fresco. Reservar.
- 3
Verter los huevos, el aceite, la leche y una pizca de sal en la licuadora. Triturar 30 segundos hasta obtener una mezcla homogénea.
- 4
Añadir la harina y volver a triturar hasta obtener una masa sin grumos.
- 5
Pasar la masa a un bol, incorporar la levadura y mezclar con suavidad con una espátula para mantener el aire.
- 6
Verter la mitad de la masa en el molde, distribuir el relleno de manera uniforme y cubrir con el resto de la masa.
- 7
Espolvorear generosamente con queso rallado y hornear 40 minutos, hasta que esté bien dorada y al insertar un palillo en el centro este salga limpio.
- 8
Dejar reposar 5 minutos, añadir los palitos de patata para un toque crujiente y servir caliente.
💡 Consejo de la chef
Sustituye las salchichas por pollo desmechado o atún en conserva escurrido para una variación más ligera. Añade queso rallado a la masa para una tarta aún más cremosa.
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