Tourte Festive aux Saucisses et Légumes
Une tourte moelleuse et dorée, garnie de saucisses, maïs et petits pois dans une sauce tomate parfumée. La pâte se prépare en quelques secondes au mixeur, pour un résultat bluffant sans effort. Un plat convivial et économique qui fait l'unanimité petits et grands !
🛒 Ingrédients
Pour 8 personnes
- 500 g de saucisses cuites, coupées en rondelles
- 1/2 boîte de maïs en grains, égoutté
- 1/2 boîte de petits pois, égouttés
- 1 tasse et quart de sauce tomate
- 1 cuillère à soupe de ketchup
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- Sel, poivre noir et origan à votre goût
- Persil et ciboulette frais hachés à votre goût
- 3 œufs
- 1/2 tasse d'huile végétale
- 2 tasses de lait
- 2 tasses de farine de blé
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- Fromage râpé pour gratiner
- Chips de pomme de terre en bâtonnets pour la finition (facultatif)
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Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180 °C. Beurrer et fariner un grand moule rectangulaire.
- 2
Dans un saladier, mélanger les saucisses, le maïs, les petits pois, la sauce tomate, le ketchup et la moutarde. Assaisonner de sel, poivre noir et origan, puis incorporer les herbes fraîches. Réserver.
- 3
Verser les œufs, l'huile, le lait et une pincée de sel dans le mixeur. Mixer 30 secondes.
- 4
Ajouter la farine et mixer à nouveau jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- 5
Transférer la pâte dans un bol, ajouter la levure chimique et mélanger délicatement à la spatule pour conserver les bulles d'air.
- 6
Verser la moitié de la pâte dans le moule, répartir la garniture uniformément, puis recouvrir avec le reste de pâte.
- 7
Saupoudrer généreusement de fromage râpé et enfourner 40 minutes, jusqu'à ce que la tourte soit bien dorée et qu'un couteau inséré au centre ressorte propre.
- 8
Laisser reposer 5 minutes hors du four, parsemer de bâtonnets de chips croustillants et servir aussitôt.
💡 Conseil de la cheffe
Pour une version encore plus gourmande, incorporez une poignée de fromage râpé directement dans la pâte. Vous pouvez remplacer les saucisses par du poulet rôti effiloché ou du thon en boîte bien égoutté.
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