Tarta Cremosa de Pollo con Queso Crema

Preparación

1. 1

   Sofreír el pollo deshebrado con ajo y cebolla picados en un hilo de aceite a fuego medio. Agregar las aceitunas, el jamón, la mozzarella, las verduras escurridas y la mitad del queso crema. Revolver a fuego bajo hasta obtener un relleno cremoso y homogéneo. Reservar.

2. 2

   Precalentar el horno a 180 °C. En la licuadora, mezclar los huevos, la harina, la leche, el aceite, la sal, la maicena y el polvo para hornear durante 1 minuto hasta obtener una masa lisa y sin grumos.

3. 3

   Engrasar un molde rectangular (aprox. 30 × 20 cm) con mantequilla y espolvorear con pan rallado. Verter la mitad de la masa, distribuir el relleno de pollo de manera uniforme y cubrir con el queso crema restante en porciones generosas.

4. 4

   Verter el resto de la masa sobre el relleno y hornear durante 35–40 minutos, hasta que la superficie esté bien dorada y un palillo insertado en el centro salga limpio. Dejar reposar 5 minutos antes de cortar.