Coxinha de Asa de Frango na Mostarda e Limão – Airfryer
Coxinhas de asa douradas e crocantes, marinadas em um molho de mostarda com limão, alho e parmesão cheio de sabor. Preparadas na airfryer, ficam levíssimas por fora e suculentas por dentro, sem o excesso de óleo da fritura convencional. Uma opção prática e deliciosa para o cardápio de toda semana!
Ingredientes
- 1 kg de coxinha da asa de frango
- 1 cebola
- 2 limões (suco)
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 3 dentes de alho
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
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Modo de Preparo
- 1
Corte a cebola em pedaços e bata no liquidificador com o suco dos limões e a mostarda por 1 minuto até obter um molho homogêneo.
- 2
Adicione o alho, a salsinha e o parmesão e bata por mais 1 minuto. Acerte o tempero com sal e pimenta-do-reino.
- 3
Coloque as coxinhas numa tigela ou saco plástico, despeje o molho por cima e misture bem para cobrir toda a carne. Marine na geladeira por pelo menos 30 minutos — de um dia para o outro fica ainda melhor.
- 4
Preaqueça a airfryer a 200 °C. Disponha as coxinhas em uma única camada na cesta e frite por 15 minutos, reservando o restante do molho.
- 5
Vire as coxinhas com uma pinça, regue com o molho reservado e frite por mais 15 minutos até dourarem bem e ficarem bem crocantes.
- 6
Sirva quente com salada verde, arroz branco ou legumes assados.
Dica da Chef
Seque bem as coxinhas com papel toalha antes de marinar — a umidade atrapalha o crocante. Deixar marinando por 2 horas ou de véspera intensifica muito o sabor do frango.
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