Almôndegas Veganas com Geleia de Uva
Um aperitivo original e delicioso: almôndegas veganas macias envoltas em um molho agridoce à base de geleia de uva e vinagre balsâmico. 100% vegetal e perfeito para surpreender seus convidados.
Ingredientes
- 400 g de grão-de-bico cozido
- 2 colheres de sopa de flocos de aveia
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de molho shoyu
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Ervas a gosto
- 200 g de geleia de uva
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 1 colher de sopa de óleo
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Modo de Preparo
- 1
Bata o grão-de-bico com a aveia, o alho, o molho shoyu e as especiarias. Forme pequenas almôndegas.
- 2
Doure-as em uma frigideira com um pouco de óleo.
- 3
Em uma panela, aqueça a geleia de uva com o vinagre balsâmico até obter um molho cremoso.
- 4
Envolva as almôndegas com o molho e sirva quente.
Dica da Chef
Refrigere a preparação por 30 minutos antes de formar as almôndegas para uma melhor coesão. Sirva quente ou morno. O molho pode ser preparado com antecedência e reaquecido na hora de servir.
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