Boulettes véganes à la gelée de raisin
Un apéritif original et gourmand : des boulettes véganes moelleuses enrobées d'une sauce sucrée-salée à base de gelée de raisin et vinaigre balsamique. 100% végétal et parfait pour surprendre vos invités.
🛒 Ingrédients
Pour 4 personnes
- 400 g de pois chiches cuits
- 2 c. à soupe de flocons d'avoine
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 c. à soupe de sauce soja
- Sel et poivre au goût
- Herbes au choix
- 200 g de gelée de raisin
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 1 c. à soupe d'huile
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Regarder sur TikTokPréparation
- 1
Mixez les pois chiches avec l'avoine, l'ail, la sauce soja et les épices. Formez des petites boulettes.
- 2
Faites-les dorer dans une poêle avec un peu d'huile.
- 3
Dans une casserole, chauffez la gelée de raisin avec le vinaigre balsamique jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
- 4
Enrobez les boulettes avec la sauce et servez chaud.
💡 Conseil de la cheffe
Réfrigérez la préparation 30 minutes avant de former les boulettes pour une meilleure cohésion. Servez chaud ou tiède. La sauce peut être préparée à l'avance et réchauffée au moment de servir.
