Carne Picada com Quiabo ao Orégão
Um refogado simples e cheio de sabor que une a carne picada suculenta ao quiabo macio, perfumado com alho e orégão. Pronto em menos de 30 minutos com ingredientes do dia a dia, é a escolha perfeita para um jantar rápido e nutritivo. Sirva com arroz branco para uma refeição completa e reconfortante.
Ingredientes
- 500 g de carne picada magra
- 250 g de quiabo fresco
- 1 cebola média, picada finamente
- 2 dentes de alho, esmagados
- 2 colheres de sopa de óleo de milho
- 2 colheres de chá de orégão seco
- Sal e pimenta preta a gosto
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Modo de Preparo
- 1
Lave o quiabo e seque-o muito bem com papel absorvente para evitar a baba. Corte em pedaços de tamanho médio.
- 2
Aqueça o óleo numa frigideira grande em lume alto. Junte a carne picada e frite-a bem, mexendo com uma espátula, até ficar dourada.
- 3
Adicione a cebola e refogue 2 minutos. Junte o alho esmagado, o orégão, o sal e a pimenta e mexa bem.
- 4
Acrescente o quiabo, mexa com cuidado e deixe cozinhar em lume médio durante 10 a 15 minutos, mexendo de vez em quando, até o quiabo estar tenro.
- 5
Rectifique o tempero e sirva quente acompanhado de arroz branco.
Dica da Chef
Secar muito bem o quiabo antes de cortar é o segredo para evitar que fique baboso. Evite tapar a frigideira durante a cozedura e, se gostar, junte um fio de sumo de limão no final para realçar todos os sabores.
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