Carne Moída Refogada com Ervas
Uma receita prática e cheia de sabor de carne moída refogada com alho, cebola e extrato de tomate. Pronta em menos de 30 minutos, é perfeita para o dia a dia e agrada toda a família.
Ingredientes
- 500 g de carne moída
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de chá de ervas mistas secas
- Salsinha fresca a gosto
- 120 ml de água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a carne moída, o alho amassado e as ervas secas. Misture bem e deixe descansar fora do fogo por 5 minutos para a carne absorver os aromas.
- 2
Bata a cebola e a salsinha no liquidificador com os 120 ml de água até obter um líquido homogêneo.
- 3
Volte a panela ao fogo médio-alto. Despeje o caldo de cebola e salsinha e o extrato de tomate sobre a carne. Tempere com sal e pimenta.
- 4
Cozinhe em fogo baixo por 15 a 20 minutos, mexendo de vez em quando, até a carne estar bem cozida e o molho levemente reduzido.
- 5
Sirva quente acompanhado de arroz branco, purê de batatas ou macarrão.
Dica da Chef
Para um sabor mais intenso, adicione um fio de vinho tinto ou uma pitada de colorau no início do preparo. Essa carne moída congela muito bem — vale dobrar a receita e guardar uma porção para os dias mais corridos.
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