Carne Moída com Batatas e Linguiça na Panela de Pressão
Uma receita completa, saborosa e econômica que fica pronta em menos de 30 minutos na panela de pressão. A carne moída macia, as batatas cremosas e a linguiça calabresa defumada mergulhadas em molho de tomate temperado criam um prato irresistível. Sirva com arroz branco para uma refeição perfeita no dia a dia!
Ingredientes
- 1 kg de carne moída de primeira
- 500 g de batatas cortadas em cubos médios
- 1 lata de molho de tomate (400 g)
- 1 cebola grande picada
- 4 dentes de alho picados
- 150 g de linguiça calabresa cortada em cubos
- 1 tablete de caldo de carne
- 200 ml de água
- ½ xícara de salsinha fresca picada
- 3 talos de cebolinha picada
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Modo de Preparo
- 1
Aqueça o azeite na panela de pressão em fogo médio. Refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e perfumados, cerca de 3 minutos.
- 2
Acrescente a linguiça calabresa e refogue por mais 2 minutos para soltar bem o sabor defumado.
- 3
Adicione a carne moída e mexa bem, desmanchando os grumos, até mudar de cor e não haver mais partes rosadas.
- 4
Despeje o molho de tomate e a água, esfarele o caldo de carne, acrescente a salsinha e a cebolinha e misture bem.
- 5
Coloque as batatas em cubos, ajuste o sal e a pimenta e feche bem a panela de pressão.
- 6
Cozinhe por 20 minutos após a panela pegar pressão. Aguarde a pressão baixar naturalmente antes de abrir a tampa.
- 7
Sirva quente acompanhado de arroz branco soltinho e uma salada verde.
Dica da Chef
Para um molho mais encorpado, deixe a panela aberta após o cozimento e reduza em fogo baixo por 5 minutos, mexendo às vezes. Também fica delicioso servido com macarrão no lugar do arroz.
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