Carne Refogada com Creme de Batata e Mussarela
Um prato simples e cheio de sabor: carne bem douradinha com cebola, coberta por um creme suave de batata e mussarela derretida. Fácil de preparar e perfeito para o jantar de toda a família, é o tipo de receita que todo mundo pede de novo.
Ingredientes
- 500 g de carne bovina picada ou moída
- 2 batatas médias cozidas em água com sal
- 1 xícara de leite integral (250 ml)
- 5 fatias de mussarela
- 1 cebola cortada em rodelas
- Salsinha ou cebolinha a gosto
- Sal, pimenta e temperos a gosto
- Óleo para fritar
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Modo de Preparo
- 1
Tempere a carne com sal, pimenta e os temperos de sua preferência.
- 2
Aqueça um fio de óleo numa frigideira em fogo alto e frite a carne até ficar bem dourada.
- 3
Enquanto isso, bata no liquidificador as batatas cozidas com o leite, 3 fatias de mussarela e uma pitada de sal até obter um creme liso.
- 4
Adicione as rodelas de cebola à carne dourada e refogue por 2 a 3 minutos até ficarem macias.
- 5
Coloque as 2 fatias de mussarela restantes sobre a carne e despeje o creme de batata por cima.
- 6
Misture delicadamente, salpique com cheiro-verde e deixe cozinhar em fogo baixo por 2 minutos antes de servir.
Dica da Chef
Para um creme mais suave, passe as batatas por uma peneira antes de bater. Pode gratinar no forno por 5 minutos para uma casquinha dourada irresistível.
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