Carne frita acebolada ao vinagre e alho
Cubinhos de fraldinha marinados com alho, pimenta e vinagre, fritos no azeite até ficarem bem dourados e finalizados com rodelas de cebola macia. Um prato simples, cheio de sabor e perfeito para o dia a dia.
Ingredientes
- 500 g de fraldinha
- 2 dentes de alho amassados
- 1 pimenta vermelha fresca
- 1 colher de sopa de vinagre
- Sal a gosto
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola grande cortada em rodelas
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Modo de Preparo
- 1
Corte a fraldinha em cubos pequenos de aproximadamente 1,5 cm.
- 2
Misture o alho amassado, a pimenta picada, o vinagre e o sal. Tempere bem a carne e deixe marinar por 15 minutos.
- 3
Aqueça o azeite em uma frigideira grande ou panela em fogo alto.
- 4
Coloque os cubos de carne em uma única camada e deixe selar sem mexer para formar uma boa crosta.
- 5
Cozinhe até a água evaporar completamente, depois continue fritando até dourar bem.
- 6
Adicione as rodelas de cebola quando a carne estiver quase pronta.
- 7
Frite por mais 3 a 4 minutos até a cebola ficar macia e levemente caramelizada, depois apague o fogo.
Dica da Chef
Para a carne ficar ainda mais macia, deixe marinar por até 1 hora na geladeira. Sirva com arroz branco e feijão para uma refeição completa.
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