Bol de Banana e Iogurte com Mamão Fresco e Torrada Crocante

Modo de Preparo

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   Preparar o mamão: cortar o mamão ao meio no sentido do comprimento, retirar as sementes com uma colher, depois descascar e cortar a polpa em fatias regulares ou em cubos. Reservar na geladeira.

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   Preparar o bol de banana e iogurte: amassar uma banana com um garfo até obter um purê liso. Em uma tigela, misturar o iogurte natural com a banana amassada, o mel e o extrato de baunilha até obter um creme homogêneo.

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   Preparar o suco de laranja: espremer as 2 laranjas com um espremedor manual ou elétrico. Coar se necessário e despejar em um copo grande. Servir imediatamente para conservar toda a vitamina C.

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   Tostar as torradas: grelhar as fatias de pão em uma torradeira ou sob a grelha do forno até obter uma bela coloração dourada e crocante. Deixar esfriar ligeiramente sobre uma grade para evitar condensação.

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   Montar o bol: despejar o creme de banana e iogurte em um belo bol. Cortar a segunda banana em rodelas e dispor harmoniosamente por cima. Polvilhar com granola para crocância, adicionar as sementes de chia e uma pitada de canela.

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   Montar o prato completo: dispor as fatias de mamão fresco ao lado do bol, acompanhar com as torradas crocantes e servir com o suco de laranja. Decorar com algumas folhas de hortelã fresca para o toque final.

7. 7

   Preparar o café de acordo com seu método preferido (expresso, prensa francesa ou filtro) e servir tudo imediatamente para aproveitar o frescor das frutas e a crocância das torradas.