Bolinhos de carne moída caseiros com coentro fresco
Bolinhos crocantes e suculentos feitos com carne moída, coentro fresco e tomate picado. Uma receita simples, econômica e cheia de sabor, pronta em apenas 20 minutos para animar o dia a dia.
Ingredientes
- 500 g de carne moída
- 1/2 cebola finamente picada
- 1/2 tomate sem pele, cortado em cubinhos
- 1 maço pequeno de coentro fresco picado
- 1 ovo
- 1 xícara de farinha de trigo
- Sal a gosto
- Óleo vegetal para fritar
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Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, misture a carne moída com a cebola, o tomate e o coentro. Trabalhe bem com as mãos até obter uma mistura homogênea e bem temperada.
- 2
Acrescente o ovo e a farinha de trigo, tempere com sal e amasse até a massa ficar firme e fácil de modelar.
- 3
Modele bolinhos pequenos no tamanho de uma bouchée, rolando a massa entre as palmas das mãos.
- 4
Aqueça óleo abundante em uma frigideira funda em fogo médio-alto. Frite os bolinhos em levas, virando com frequência, por 8 a 10 minutos, até dourarem por fora e cozinharem por dentro.
- 5
Escorra em papel absorvente e sirva quente, acompanhado de molho ou salada a gosto.
Dica da Chef
Substitua o coentro por salsinha se preferir um sabor mais suave. Para bolinhos mais crocantes, passe-os levemente em farinha de rosca antes de fritar.
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