Almôndegas caseiras crocantes
Douradas por fora e suculentas por dentro, essas almôndegas caseiras ficam prontas em 30 minutos com ingredientes simples que todo mundo tem em casa. Perfeitas como prato principal ou petisco, elas agradam toda a família. Sirva com molho de tomate, arroz branco ou salada fresquinha.
Ingredientes
- 250 g de carne bovina moída crua
- 1 ovo inteiro
- 4 colheres de sopa de farinha de rosca
- 1 dente de alho amassado
- ½ cebola pequena picada finamente
- Salsinha fresca picada, sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo vegetal para fritar
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Modo de Preparo
- 1
Numa tigela grande, misture a carne moída, o ovo, a farinha de rosca, o alho, a cebola e a salsinha. Tempere com sal e pimenta e mexa bem até formar uma massa homogênea.
- 2
Ajuste a consistência conforme sua preferência: acrescente mais farinha de rosca para almôndegas mais firmes e sequinhas, ou use um pouco menos para ficarem mais macias e úmidas.
- 3
Com as mãos levemente untadas de óleo, modele bolinhas do tamanho de uma noz.
- 4
Aqueça bastante óleo numa frigideira em fogo médio-alto. Frite as almôndegas por 8 a 10 minutos, virando com frequência, até dourarem por igual.
- 5
Escorra no papel-toalha e sirva em seguida.
Dica da Chef
Para verificar o ponto, corte uma almôndega ao meio — não pode ter cor rosada por dentro. Para uma versão mais leve, leve ao forno a 200 °C por cerca de 20 minutos sem precisar fritar.
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