Brigadeiro Cremoso para Cobertura de Bolo
O brigadeiro é o queridinho do Brasil e, na versão cobertura, vira o segredo dos bolos mais bonitos e gostosos. Cremoso, brilhante e com aquele sabor inconfundível de chocolate que todo mundo ama. Simples de fazer e completamente impossível de resistir!
Ingredientes
- 1 caixinha de creme de leite (200 ml)
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 7 colheres de sopa de Nescau ou 4 colheres de sopa de achocolatado em pó
- Granulado de chocolate para decorar
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Modo de Preparo
- 1
Coloque o creme de leite, o leite condensado, a manteiga e o achocolatado em uma panela funda de fundo grosso.
- 2
Leve ao fogo médio e mexa sem parar com uma colher de pau, evitando que grude no fundo da panela.
- 3
Cozinhe por 10 a 15 minutos mexendo sempre, até o brigadeiro engrossar bem e começar a desgrudar das laterais da panela.
- 4
Retire do fogo, deixe amornar por alguns minutos e espalhe sobre o bolo. Finalize com granulado de chocolate.
Dica da Chef
Aplique a cobertura ainda morna para facilitar a espalhada e garantir um acabamento brilhante e uniforme. Para um brigadeiro mais intenso, troque o Nescau por cacau em pó 100% e acrescente 2 colheres de sopa de açúcar.
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